Käsehobel Tete De Moine

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On 27.02.2020
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Hier findet das Hobeln statt und der Käse kann durch den Spalt entweichen beziehungsweise gekonnt über das Essen gerieselt werden.

Traditionelles Olivenholz aus Italien als Griff macht das Küchenutensil sehr authentisch. Es liegt wunderbar in der Hand und wirkt beim Anrichten attraktiv.

Dann gibt es sehr hochwertige Modelle, bei denen der gesamte Hobel aus Olivenholz oder einem anderen Holz gearbeitet ist und eine Klinge aus rostfreiem Edelstahl eingearbeitet ist.

Sehr günstig zu haben sind Modelle aus Plastik. Die Wahl ist Geschmackssache und ist stark abhängig davon, ob das Schmuckstück in Sichtweite der Gäste gerät oder nicht.

So kann unter Umständen Feuchtigkeit eindringen, die zu Schimmel führen kann. Besser geeignet sind hier komplett aus Edelstahl gearbeitete Modelle.

Es lohnt sich auch darauf zu achten, ob das Gerät spühlmaschinenfest ist. Olivenholz muss gelegentlich wie Schneidebretter nachgeölt und abgeschliffen werden um die Hygiene zu gewährleisten und das Holz vor dem Aufquellen zu schützen.

Das Handeling Grundsätzlich sollte das Gerät gut in der Hand liegen. Aber auch die Klinge sollte so erreichbar sein, dass man sie bequem nach schärfen kann.

Ähnlich wie eine Geflügelschere kann ein Käsehobel eine Anschaffung fürs Leben sein. Es gibt auf dem Markt Geräte, deren Abstand verstellt werden kann.

So ist die Dicke der Scheiben variierbar. Das ist vor allem Praktisch, falls verschiedene Käsesorten damit bearbeitet werden sollen. Die Preise variieren stark.

Günstige Geräte sind bereits ab sieben Euro erhältlich. Teurere Modelle belaufen sich auf ungefähr 45 Euro.

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Der erste Hobel bestand aus mehreren kleinen Teilen und seine Herstellung erforderte fast 50 Arbeitsschritte und dauert etwa eine Stunde.

Der typische Käsehobel besteht in der Regel aus einem mehr oder weniger dekorativ geformten Stahlstück mit einem stufenlos verstellbaren Messer in der Fläche.

Die Dicke des Schnittgutes wird über eine Stellschraube justiert. Es gibt auch fugenlos gefertigte Modelle. Das bedeutet: Griff und Schneidegerät bestehen aus demselben Material.

Das Schneidesystem eines Käseschabers besteht aus einem breiten Dreieck, welches an den Ecken abgerundet ist. Innerhalb dieses Dreiecks befinden sich je nach Ausführung ein- oder zwei längliche Öffnungen.

Diese auch als Schneidemäuler bezeichneten Spalten sind mit dünnen und sehr scharfen Klingen versehen. Deshalb werden einige Produkte auch mit einem Fingerschutz bzw.

Restehalter ausgeliefert. Er soll Verletzungen beim Schneiden von Käseresten vorbeugen. Bei einigen Käsehobeln sind die Klingen stufenlos verstellbar.

Damit ist eine individuelle Regulierung der Scheibendicke möglich. Der leckerste Käse den es gibt? Es gibt zwei einfache Methoden, die Klingen von Käsehobeln wieder scharf zu bekommen.

Die erste ist, dafür eine alte Nagelfeile zu verwenden. Fahren Sie damit einige Male im Schneidemaul hin und her. Eine andere Möglichkeit ist der Aluminium-Trick.

Nehmen Sie ein Stück Alufolie zur Hand. Falten Sie dieses einige Male und schieben es zwischen die Schneideflächen.

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